最新情報

本日9/3(火)の夜の営業ですが、
大変恐縮ですが、お肉が全て売り切れとなってしまい、臨時休業とさせて頂きます。

9/2(月)放送「news every.」の気になる!コーナー「新感覚!“豚肉”グルメ」で当店が紹介されました。

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8/27深夜0:20放送のバナナマンのドライブスリーで、当店がゲスト志尊淳さんとのお肉スリー2軒目として登場致しました。

Web上で見逃し配信が9/3(火)まで視聴できます。

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『はいじぃ迷作劇場』さんに当店をご紹介頂きました。
是非チャンネル登録をお願い致します。

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『メシ通』にて当店の記事を書いて頂きました。ありがとうございます。

低温調理といっても、70℃以上で20時間かけて加熱しているので、火は通っています^^

厚生労働省「食肉製品の規格基準」の「63℃で30分間加熱」をクリアしていますのでご安心下さい。

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極厚しょうが焼き以外に、定番のしょうが焼きもご用意しております。
肉の食感を楽しみたい方はこちらも一度食べてみて下さい。

定番しょうが焼き定食 850円(税込)

美味しい地酒の日本酒をご用意しております。
日本酒好きの方は是非飲みにお越しください。

1合800円(税込)

本日からプレオープンが終わりグランドオープンとなります。プレオープン期間中は多くのお客様にご来店頂き誠にありがとうございました。住宅街にひっそりと営業しておりますので、お近くに来た際には是非食べに寄って頂けると嬉しいです。


クチコミ

2 か月前
ランチで来ました。こんな極厚の生姜焼きは初めて食べました。美味しかったです。箸で切れたのはびっくりしました。20時間の低温調理だとか。店員さんもフレンドリーでお店の雰囲気も良かったです。また行きます!
- K M
3 週間前
旨い。ホロホロ、柔らかい🎵ホームランだ❗️
頼正瑞
2 週間前
さっぱり、美味しかったです(*^^*)
松尾良子

箸で割れるほど柔らかい肉厚なしょうが焼き

極厚家の極厚しょうが焼きは、 良質な豚肩ロースをブライニング(塩水漬け)と低温調理で24時間仕込みをして、肉厚なのに箸で割れるほど柔らかい状態にしております。 極厚ならではの食べ応えと箸で割れる食感をお楽しみください。 ごはんは食欲がそそられる「しょうが」がほんのり香る炊き込みごはんとなっております。

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  • 050-5361-5783

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〒1690075 東京都
新宿区高田馬場3-16-21
乙二ビル1階

営業時間

月:11時30分~15時00分, 17時30分~21時00分
火:11時30分~15時00分, 17時30分~21時00分
水:11時30分~15時00分, 17時30分~21時00分
木:11時30分~15時00分, 17時30分~21時00分
金:11時30分~15時00分, 17時30分~21時00分
土:定休日
日:定休日
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